玫瑰綠茶糯米糍 Rose Green Tea Glutinous Rice Balls

玫瑰綠茶紅豆糯米糍

米森有機玫瑰油切綠茶 – 將綠茶(煎茶),抹茶粉及玫瑰花混合而成。綠茶有去油膩,幫助消化,清熱解暑及美容的功效。

加入玫瑰花,令茶充滿優雅花香,清新又充滿雙油切爽口。

玫瑰綠茶紅豆糯米糍

糯米糍的質感Q彈,跟麻薯很相似。加了玫瑰綠茶的糯米粉漿,淡淡的茶味充滿玫瑰花香,清新優雅。餡料是紅豆餡,跟綠茶是很好的配搭,不油不膩,超美味!

玫瑰綠茶紅豆糯米糍

做法超簡單,將所以材料拌勻成粉漿,然後蒸熟成麵團 (或用微波爐),再包入餡料即成。絕對是美味清新的下午茶點,一口接一口呦!

玫瑰綠茶紅豆糯米糍

 

玫瑰綠茶紅豆糯米糍

先將兩個米森有機玫瑰油切綠茶茶包加入120毫升熱水內(約90度),靜置8分鐘,然後拿出茶包。紅豆蓉可自製或用市售的,將紅豆蓉分成小份,搓圓備用。

在大碗內,將糯米粉及糖拌勻,然後加入步驟一的玫瑰綠茶,牛奶及椰漿,與糯米粉拌勻,至幼滑及沒有粉粒。2015-08-17_08.06.04

在蒸盤上刷一層植物油,然後倒入粉漿,用大火蒸約15分鐘。或放入微波爐,用最大火力加熱3.5至4分鐘,至粉團全熟。

 待粉團稍涼一分鐘,戴上膠手套,拿出一小份粉團,放紅豆蓉在中間,包好餡料,然後搓圓。最後沾上糯米粉或椰子粉即成!(糯米粉放入鍋內,用不用下油,用小火煮分鐘)2015-08-17_08.07.11

玫瑰綠茶紅豆糯米糍

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玫瑰綠茶紅豆糯米糍
Yields 10
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Ingredients
  1. 材料:
  2. 米森有機玫瑰油切綠茶茶包 -2個
  3. 水 -120毫升
  4. 糯米粉 -110克
  5. 糖 -60克
  6. 椰漿或椰奶 -60毫升
  7. 牛奶 -30毫升
Instructions
  1. 做法:
  2. 1. 先將兩個米森有機玫瑰油切綠茶茶包加入120毫升熱水內(約90度),靜置8分鐘,然後拿出茶包
  3. 2. 紅豆蓉可自製或用市售的,將紅豆蓉分成小份,搓圓備用
  4. 3. 在大碗內,將糯米粉及糖拌勻
  5. 4. 然後加入步驟一的玫瑰綠茶,牛奶及椰漿,與糯米粉拌勻,至幼滑及沒有粉粒
  6. 5. 在蒸盤上刷一層植物油,然後倒入粉漿,用大火蒸約15分鐘。或放入微波爐,用最大火力加熱3.5至4分鐘,至粉團全熟
  7. 6. 待粉團稍涼一分鐘,戴上膠手套,拿出一小份粉團,放紅豆蓉在中間,包好餡料,然後搓圓
  8. 7. 再沾上糯米粉或椰子粉即成!(糯米粉要先放入平底鍋內,不用加油,用小火煮5分鐘)
Notes
  1. 提示:
  2. *要在粉團暖暖時包入餡料,否則粉團會變硬就很難包的
  3. *喜歡更濃茶味,可浸茶包較長時間
Mrs P's Kitchen http://www.mrspskitchen.net/
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