香橙檸檬松露巧克力 Orange Lemon Chocolate Truffles

CATEGORIES, Desserts | 18th August 2015 | By

2015-08-08-04-48-43_deco-01

清香的米森香橙檸檬茶,再加上香橙的果香,濃郁酸甜,充滿陣陣果香味,令茶味提升。

巧克力跟香橙是很配的組合,香濃的巧克力,加上酸甜的香橙味,味道濃郁但清新。

 

 Orange Lemon Chocolate Truffles

 

做這個松露功克力就最合適,利用香橙檸檬茶的清新果味,混入香醇的巧克力,香濃滑順。外形高貴優雅,入口即化,浪漫又幸福!

材料只有數種,做法超簡單,免機器免烤焗,保證大大小孩都愛,一口接一口呦!

 

 

 2015-08-08-04-49-10_deco-01-01

 先將兩個米森有機香橙檸檬茶茶包放入100毫升的沸水內(約90度),靜置8分鐘,然後拿出茶包

 Orange Lemon Chocolate Truffles

 

將巧克力切成小塊,放入大碗內,再下切小塊的無鹽奶油

_TDP0801-01

 

在小鍋內下鮮奶油,步驟一的香橙檸檬茶及檸檬皮,用中小火煮鮮奶油至微滾(周邊有小泡沫出現),離火

 Orange Lemon Chocolate Truffles

 

將鮮奶油倒入有巧克力的大碗內,拌勻成幼滑巧克力漿,然後放入冰箱兩個小時 

 

_TDP0808-01

 

巧克力稍微硬固,用一大匙挖出巧克力,手心沾少許可可粉(以防巧克力太黏手)後將巧克 

 Orange Lemon Chocolate Truffles

 

Orange Lemon Chocolate Truffles

 

大家可到青荷有機公司的網站看看,有很多健康有機產品,以及多款的茶包,不同口味,多款選擇,也可用茶包做出不同的料理呢! –>http://www.iorganic.com.tw/Shop/itemList.aspx?m=1&p=12&sid=blog08_MS_tea 

Orange Lemon Chocolate Truffles

香橙檸檬松露巧克力 Orange Lemon Chocolate Truffles
Yields 25
Write a review
Print
Prep Time
30 min
Total Time
30 min
Prep Time
30 min
Total Time
30 min
Ingredients
  1. 材料:
  2. 米森有機香橙檸檬茶包 -2個
  3. 水 -100毫升
  4. 巧克力 -250克
  5. 動物性鮮奶油(淡忌廉whipping cream) -140毫升
  6. 橙皮或檸檬皮-1茶匙
  7. 無鹽奶油(牛油) - 25克
  8. 可可粉 -適量
  9. 果仁碎 - 適量
Instructions
  1. 做法:
  2. 1. 將兩個米森有機香橙檸檬茶茶包放入100毫升的沸水內(約90度),靜置8分鐘,然後拿出茶包
  3. 2. 將巧克力切成小塊,放入大碗內,再下切小塊的無鹽奶油(牛油)
  4. 3. 在小鍋內下鮮奶油(淡忌廉),步驟一的香橙檸檬茶及檸檬皮,用中小火煮鮮奶油至微滾(周邊有小泡沫出現),離火
  5. 4. 將鮮奶油(淡忌廉)倒入有巧克力的大碗內,拌勻成幼滑巧克力漿,然後放入冰箱(雪櫃)兩個小時
  6. 5. 巧克力稍微硬固,用一大匙挖出巧克力,手心沾少許可可粉(以防巧克力太黏手)後將巧克力搓圓
  7. 6.然後沾滿可可粉或果仁碎等即成!
Notes
  1. 提示:
  2. *這個食譜可做約25粒巧克力
  3. *巧克力會很快溶化,所以做形時要快,如巧克力溶化,再放回冰箱一會再做
  4. *必定要用黑巧力,最少要有60%可可成份,牛奶巧克力不可以的,否則巧克力不會凝固
Mrs P's Kitchen http://www.mrspskitchen.net/
Share this: